L'European School of Law offre à ses étudiants de nombreuses possibilités d'échanges universitaires, s’appuyant sur le réseau de partenariats de l’université. Parmi ces partenariats, l’école met l’accent sur les accords de doubles-diplômes, programmes à forte valeur ajoutée pédagogique et institutionnelle. Elle cultive sa proximité avec les professionnels du droit grâce au réseau des cités européennes du droit, et avec la recherche puisqu’elle est associée au Centre d’Excellence Europe Capitole.
Réseau d'universités partenaires dans le cadre des doubles-diplômes
Plus de 200 personnes étaient présentes lors de l'inauguration du Centre d’Excellence Europe Capitole - Jean Monnet de l'Université Toulouse 1 Capitole. Vassilios Skouris, Président de la Cour de justice de l'Union Européenne a parrainé cette inauguration en prononçant une conférence sur les "aspects de la protection des droits fondamentaux dans l'Union Européenne après le traité de Lisbonne".